Viandes

La poitrine, partie la plus épaisse, est la plus riche en viande. Elle est assez large et comporte des os et des cartilages qui peuvent être retirés, à la demande, par le boucher. La poitrine désossée se prépare farcie.

Veau sous la mère	24,80 € / kg
200g	1 personne

Rupture de stock

Saucisses natures - 100g

1,78 €

Rupture de stock

Brochettes de boeuf à l'échalotte

3,80 €

Rupture de stock

Brochettes de boeuf maître d'hôtel

3,90 €

Rupture de stock

Poitrine de porc - 180g

2,66 €

La poitrine de porc constitue un bon plat d’hiver à petit prix. La poitrine est située le long du ventre de l’animal. Ses tissus élastiques sont entourés de gras qui donnent une cuisine savoureuse. Elle permet de varier les plaisirs : au four, grillée, en cocotte, avec divers légumes ou épices.

Label Rouge	14,80 € / kg
180g	1 personne