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L'Agneau de Pauillac est un agneau nourri à base de lait maternel et non sevré. Avec sa viande de couleur blanche à rosée claire, peu filandreuse, d’une saveur incomparable, il fait la fierté des producteurs et comble de plaisir les consommateurs avertis les plus exigeants.
- L'indication géographique protégée est un signe d'identification de l'Union européenne qui désigne des produits dont la qualité ou la réputation est liée au lieu de production, de transformation ou d'élaboration.
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