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Côte échine (Porc noir de Bigorre) - 200g

6,96 €

Rupture de stock

Ce blanc de poulet est aussi simple à cuisiner que riche de possibilités gourmandes. Au curry ou à la basquaise, en escalope, en steaks ou en gros dés, on peut le crémer, le tomater, le moutarder, l'ailler, l'oignonner, le champignonner, le gigembriser, ...

Label Rouge	17,50 € / kg
150g à 200g	1 personne

Rupture de stock

Rôti filet (Porc Laborie)

17,84 €

Ficelé à la main, ce rôti de porc dans le filet présente un grain ferme et serré. Il est disponible dans plusieurs formats généreux. Tendre et moêlleux, une cuisson à l'étouffé en fait un plat économique et délicieux.

Porc Laborie	24,80 € / kg
600g / 1kg / 1,5kg	600g = 3 personnes

Rupture de stock

Bavette de flanchet - 200g

5,16 €

La bavette de flanchet, prise au niveau de l'aine du bœuf, est de forme carrée. Elle offre une viande à fibres longues et dont la texture est à peu près identique à celle de la bavette d'aloyau. Bien dénervée, elle est également très savoureuse et fait de bons biftecks.

Boeuf de Bazas	25,80 € / kg
200g	1 personne

Rupture de stock

Brochettes de poulet miel citron

3,40 €

Rupture de stock

Rôti échine (Porc Laborie)

17,84 €

L’échine de porc provient de la partie supérieure du cou, c’est un morceau réputé pour son goût et sa tendreté. Cette viande un peu grasse est goûteuse et moelleuse à condition d’être cuite à petit feu.

Porc Laborie	24,80 € / kg
600g / 1kg / 1,5kg	600g = 3 personnes

Rupture de stock

Plat de côtes - 300g

3,54 €

Rupture de stock

Côte première (Porc Laborie) - 200g

4,96 €

Rupture de stock

Faux filet - 300g/400g

11,50 €

Un bon faux filet provient d’un bœuf qui a connu le bonheur des prairies. Ce morceau est situé sur le dos de l’animal. Le faux-filet se déguste grillé à feu vif, à peine trente secondes sur chaque face. Il faut saler uniquement à la fin pour ne pas resserrer les fibres sous l’effet de la cuisson.

Boeuf de Bazas	32,80 € / kg
300g à 400g	2 personnes

Rupture de stock

Coquelet - 500g

7,00 €

Un coquelet est un petit poulet à la chair fine et délicate. Sa saveur est inversement proportionnelle à sa taille. Petit, il constitue un concentré de goût et fond parfaitement en bouche. On le cuisine généralement rôti au four mais aussi à la cocotte ou au barbecue. On peut le cuisiner au vin, à la moutarde et au miel, aux champignons, au citron.

Label Rouge	14 € / kg
500g	2 personnes

Rupture de stock

Côte filet (Porc Laborie) - 200g

4,96 €

Rupture de stock

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