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Ce sont des pièces de viande épaisses, pour amateurs de viande tendre et saignante, le plus souvent coupées dans le rumsteck ou le tende de tranche. Servis nature, les pavés expriment toute leur succulence, nappés de sauce, ils offrent de nouvelles saveurs : poivre mignonette ou vert, champignons, roquefort ou bleu, béarnaise…

Boeuf de Bazas	25,80 € / kg
200g	1 personne

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Seranno - 200g

8,40 €

Rupture de stock

Brochettes de lapin pruneau poitrine fumé

3,95 €

Rupture de stock

Côte de porc filet - 200g

2,96 €

Rupture de stock

Jambon aux herbes - 200g

5,60 €

Rupture de stock

Côte de porc première - 200g

2,96 €

Rupture de stock

Jambon aux truffes - 200g

6,80 €

Rupture de stock

Côte de porc échine - 200g

2,96 €

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Poitrine de porc - 180g

2,48 €

La poitrine de porc constitue un bon plat d’hiver à petit prix. La poitrine est située le long du ventre de l’animal. Ses tissus élastiques sont entourés de gras qui donnent une cuisine savoureuse. Elle permet de varier les plaisirs : au four, grillée, en cocotte, avec divers légumes ou épices.

Label Rouge	13,80 € / kg
180g	1 personne

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Levure de porc - 180g

3,92 €

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Tomme des Allobroges - 150g

Terrine de campagne - 200g

Pièce parée de boeuf - 200g

Seranno - 200g

Brochettes de lapin pruneau poitrine fumé

Côte de porc filet - 200g

Jambon aux herbes - 200g

Côte de porc première - 200g

Jambon aux truffes - 200g

Côte de porc échine - 200g

Poitrine de porc - 180g

Levure de porc - 180g

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