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Poitrine de porc - 180g

2,48 €

La poitrine de porc constitue un bon plat d’hiver à petit prix. La poitrine est située le long du ventre de l’animal. Ses tissus élastiques sont entourés de gras qui donnent une cuisine savoureuse. Elle permet de varier les plaisirs : au four, grillée, en cocotte, avec divers légumes ou épices.

Label Rouge	13,80 € / kg
180g	1 personne

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Levure de porc - 180g

3,92 €

Rupture de stock

Côte échine (Porc Laborie) - 200g

4,96 €

Rupture de stock

Côte filet (Porc Laborie) - 200g

4,96 €

Rupture de stock

Côte première (Porc Laborie) - 200g

4,96 €

Rupture de stock

Côte échine (Porc noir de Bigorre) - 200g

6,96 €

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Pavé de porc (Porc noir de Bigorre) - 200g

7,96 €

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Jambon noir de Bigorre

5,71 €

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Paupiettes de veau - 200g

4,76 €

Ces paupiettes faites à partir d’une escalope très fine est garnie d’une farce de porc et de veau, roulée et ficelée pour devenir un petit rôti ou un melon aplati. Ces paupiettes sont aussi coquettes qu’appétissantes.

Veau sous la mère	23,80 € / kg
200g	1 personne

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Noix de veau - 200g

5,96 €

La noix de veau est au veau ce que le rumsteck et le gite sont au bœuf. Légèrement bardé pour permettre à la viande de rôtir, la noix de veau est un plat de grandes occasions. Pour conserver tous ses sucs, il est préférable de faire saisir quelques instants votre rôti de veau à four chaud, puis de le laisser cuire à feu doux.

Veau sous la mère	29,80 € / kg
200g	1 personne

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Milanaise de veau - 140g

2,77 €

Rupture de stock

Tendron de veau - 200g

4,76 €

Nos veaux, principalement d’origine française, sont d’une qualité reconnue des experts. Par ailleurs la viande de veau est riche en protéines, vitamines et minéraux. Les tendrons de veau se cuisinent facilement, sautés, en ragoût, en cocotte, et assaisonnées de nombreuses façons.

Veau sous la mère	23.80 € / kg
200g	1 personne

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