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Côte première (Porc Laborie) - 200g

4,96 €

Rupture de stock

Un bon faux filet provient d’un bœuf qui a connu le bonheur des prairies. Ce morceau est situé sur le dos de l’animal. Le faux-filet se déguste grillé à feu vif, à peine trente secondes sur chaque face. Il faut saler uniquement à la fin pour ne pas resserrer les fibres sous l’effet de la cuisson.

Boeuf de Bazas	32,80 € / kg
300g à 400g	2 personnes

Rupture de stock

Coquelet - 500g

7,00 €

Un coquelet est un petit poulet à la chair fine et délicate. Sa saveur est inversement proportionnelle à sa taille. Petit, il constitue un concentré de goût et fond parfaitement en bouche. On le cuisine généralement rôti au four mais aussi à la cocotte ou au barbecue. On peut le cuisiner au vin, à la moutarde et au miel, aux champignons, au citron.

Label Rouge	14 € / kg
500g	2 personnes

Rupture de stock

Côte filet (Porc Laborie) - 200g

4,96 €

Rupture de stock

Jambon de Bayonne - 200g

7,80 €

Rupture de stock

Mimolette extra vieille - 150g

7,35 €

Rupture de stock

Boeuf de Bazas	11.80 € / kg
300g	1 personne

Porc Laborie	24,80 € / kg
200g	1 personne

Porc Laborie	24,80 € / kg
200g	1 personne

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Greniers médocains - 200g

Gorgonzola - 150g

Plat de côtes - 300g

Brochettes basques de porc

Côte première (Porc Laborie) - 200g

Jambon blanc - 200g

Kaltbach - 150g

Faux filet - 300g/400g