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Brochettes de poulet miel citron

3,40 €

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Un coquelet est un petit poulet à la chair fine et délicate. Sa saveur est inversement proportionnelle à sa taille. Petit, il constitue un concentré de goût et fond parfaitement en bouche. On le cuisine généralement rôti au four mais aussi à la cocotte ou au barbecue. On peut le cuisiner au vin, à la moutarde et au miel, aux champignons, au citron.

Label Rouge	14 € / kg
500g	2 personnes

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Jambon de Bayonne - 200g

7,80 €

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Mimolette extra vieille - 150g

7,35 €

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Morbier AOP - 150g

3,45 €

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Caille - 200g/300g

5,45 €

La caille est une viande assez facile à cuisiner, volontiers servie sur les tables de fête, et qui se déguste de nombreuses façons : entière ou désossée, rôtie, farcie… Elle est souvent cuite au four, mais si l’on souhaite éviter de dessécher sa chair délicate, il est possible d’opter pour une cuisson en cocotte.

Label Rouge	21,80 € / kg
200g à 300g	1 personne

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Gratton - 200g

Fourme de Montbrison - 150g

Brochettes de poulet miel citron

Greniers médocains - 200g

Gorgonzola - 150g

Jambon blanc - 200g

Kaltbach - 150g

Coquelet - 500g

Jambon de Bayonne - 200g

Mimolette extra vieille - 150g

Morbier AOP - 150g

Caille - 200g/300g

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