Filtres actifs

La côte filet est découpée dans la longe. C’est une côte bien large, sans manche, juste un petit os central en forme de T.

Label Rouge	14,80 € / kg
200g	1 personne

La côte première, comme la côte seconde, offre une belle noix de viande et un os à manche.

Label Rouge	14,80 € / kg
200g	1 personne

L'échine est le morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse. On peut en faire un rôti ou y couper des côtes savoureuses.

Label Rouge	14,80 € / kg
200g	1 personne

Nous avons un morceaux appelé levure de porc. Il se trouve au dessus-des côtes de porc et c'est un morceau de choix, vraiment excellent. La viande est un peu longue, comme de la bavette de boeuf par exemple.

Label Rouge	21,80 € / kg
180g	1 personne

L'échine est le morceau de la partie supérieure du cou. Sa viande est entrelardée, tendre et goûteuse. On peut en faire un rôti ou y couper des côtes savoureuses.

Porc Laborie	24,80 € / kg
200g	1 personne

La côte première, comme la côte seconde, offre une belle noix de viande et un os à manche.

Porc Laborie	24,80 € / kg
200g	1 personne