Viandes

Saucisses à l'ail des ours - 100g

2,18 €

Rupture de stock

Côte échine (Porc Laborie) - 200g

4,96 €

Rupture de stock

Côte filet (Porc Laborie) - 200g

4,96 €

Rupture de stock

Côte échine (Porc noir de Bigorre) - 200g

6,96 €

Rupture de stock

Saucisses (Porc noir de Bigorre) - 100g

2,98 €

Rupture de stock

Ces paupiettes faites à partir d’une escalope très fine est garnie d’une farce de porc et de veau, roulée et ficelée pour devenir un petit rôti ou un melon aplati. Ces paupiettes sont aussi coquettes qu’appétissantes.

Veau sous la mère	26,80 € / kg
200g	1 personne

Rupture de stock

Milanaise de veau - 140g

3,61 €

Rupture de stock

Tendron de veau - 200g

4,96 €

Nos veaux, principalement d’origine française, sont d’une qualité reconnue des experts. Par ailleurs la viande de veau est riche en protéines, vitamines et minéraux. Les tendrons de veau se cuisinent facilement, sautés, en ragoût, en cocotte, et assaisonnées de nombreuses façons.

Veau sous la mère	24.80 € / kg
200g	1 personne

Rupture de stock

Flanchet de veau - 200g

4,96 €

La poitrine, partie la plus épaisse, est la plus riche en viande. Elle est assez large et comporte des os et des cartilages qui peuvent être retirés, à la demande, par le boucher. La poitrine désossée se prépare farcie.

Veau sous la mère	24,80 € / kg
200g	1 personne

Rupture de stock

Côte d'agneau filet - 80g/110g

3,58 €

Le filet d'agneau se situe dans la région lombaire de l'agneau et fait suite au train de côtes premières. la côtelette filet ou côte simple, sans manche ; la noix est prolongée par une bande de chair entrelardée, enroulée sur elle-même.

Agneau de la vallée d'Ossau	35,80 € / kg
80g à 110g	2 côtes = 1 personne

Rupture de stock

Label Rouge	21,80 € / kg
180g	1 personne

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Saucisses à l'ail des ours - 100g

Levure de porc - 180g

Côte échine (Porc Laborie) - 200g

Côte filet (Porc Laborie) - 200g

Côte échine (Porc noir de Bigorre) - 200g

Saucisses (Porc noir de Bigorre) - 100g

Jambon noir de Bigorre

Paupiettes de veau - 200g

Milanaise de veau - 140g

Tendron de veau - 200g

Flanchet de veau - 200g

Côte d'agneau filet - 80g/110g

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