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Rôti de boeuf

23,08 €

Le rôti de bœuf est un morceau épais taillé dans l’épaisseur d’un muscle tendre, aux fibres serrées et délicates, et entouré d’un morceau de lard.
Pour notre rôti de bœuf, nous sélectionnons des bœufs d’origine française réputés pour leurs qualités gustatives.

Boeuf de Bazas	31,80 € / kg
600g / 1kg / 1,5kg	600g = 3 personnes

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Rôti filet (Porc noir de Bigorre)

25,91 €

Ficelé à la main, ce rôti de porc dans le filet présente un grain ferme et serré. Il est disponible dans plusieurs formats généreux. Tendre et moêlleux, une cuisson à l'étouffé en fait un plat économique et délicieux.

Porc noir de Bigorre	39,80 € / kg
600g / 1kg / 1,5kg	600g = 3 personnes

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Brochettes basques de porc

23,80 €

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Quasi de veau - 600g/800g

22,96 €

Le quasi de veau est un morceau particulièrement savoureux. Ce morceau de viande tendre est pris uniquement dans le quasi et la sous noix. Il peut être grillé, poêlé ou rôti. Il peut se cuisiner en émincé, cube, escalope, pavé ou rôti.

Veau sous la mère	32.80 € / kg
600g à 800g	3 personnes

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Rôti de veau

22,38 €

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