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La poitrine de porc constitue un bon plat d’hiver à petit prix. La poitrine est située le long du ventre de l’animal. Ses tissus élastiques sont entourés de gras qui donnent une cuisine savoureuse. Elle permet de varier les plaisirs : au four, grillée, en cocotte, avec divers légumes ou épices.

Label Rouge	13,80 € / kg
180g	1 personne

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Saucisses à l'ail des ours - 100g

1,98 €

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Levure de porc - 180g

3,92 €

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Côte échine (Porc Laborie) - 200g

4,96 €

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Côte filet (Porc Laborie) - 200g

4,96 €

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Côte première (Porc Laborie) - 200g

4,96 €

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Côte échine (Porc noir de Bigorre) - 200g

6,96 €

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Pavé de porc (Porc noir de Bigorre) - 200g

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Saucisses (Porc noir de Bigorre) - 100g

2,88 €

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Jambon noir de Bigorre

5,71 €

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Paupiettes de veau - 200g

4,76 €

Ces paupiettes faites à partir d’une escalope très fine est garnie d’une farce de porc et de veau, roulée et ficelée pour devenir un petit rôti ou un melon aplati. Ces paupiettes sont aussi coquettes qu’appétissantes.

Veau sous la mère	23,80 € / kg
200g	1 personne

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Saucisses campagnardes - 100g

Poitrine de porc - 180g

Saucisses à l'ail des ours - 100g

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Pavé de porc (Porc noir de Bigorre) - 200g

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