L’échine de porc provient de la partie supérieure du cou, c’est un morceau réputé pour son goût et sa tendreté. Cette viande un peu grasse est goûteuse et moelleuse à condition d’être cuite à petit feu.
Label Rouge
17.80 € / kg
600g / 1kg / 1,5kg
600g = 3 personnes
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