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Saucisses à l'ail des ours - 100g

1,98 €

Rupture de stock

Un bon faux filet provient d’un bœuf qui a connu le bonheur des prairies. Ce morceau est situé sur le dos de l’animal. Le faux-filet se déguste grillé à feu vif, à peine trente secondes sur chaque face. Il faut saler uniquement à la fin pour ne pas resserrer les fibres sous l’effet de la cuisson.

Boeuf de Bazas	32,80 € / kg
300g à 400g	2 personnes

Rupture de stock

Saucisses (Porc noir de Bigorre) - 100g

2,88 €

Rupture de stock

Jambon de Bayonne - 200g

7,80 €

Rupture de stock

Paleron - 200g

4,16 €

Le paleron de bœuf est le roi des morceaux à braiser. Ce muscle à forme rectangulaire est situé dans l’épaule. Peu gras mais avec une bande de gélatine, le paleron est parfaitement équilibré. Mijoté, il délivre avec générosité toutes ses saveurs à votre plat.

Boeuf de Bazas	20,80 € / kg
200g	1 personne

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Steaks hachés

4,00 €

Le steak haché est l’ami des grands et des petits. Un steak haché de bonne qualité saura séduire les gastronomes comme les amateurs de cuisine rapide ! Il se déguste cru en tartare, grillé ou poêlé, en toute simplicité.

Boeuf de Bazas	16 € / kg
110g / 125g / 150g / 200g	1 personne

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Brochettes de boeuf à l'échalotte

3,80 €

Rupture de stock

Mini pâté croute - 200g

5,36 €

Rupture de stock

Brochettes de boeuf maître d'hôtel

3,90 €

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Saucisses à l'ail des ours - 100g

Greniers médocains - 200g

Plat de côtes - 300g

Jambon blanc - 200g

Faux filet - 300g/400g